
1.將主料中所有的材料混合揉至光滑,一點(diǎn)點(diǎn)加入玉米油,至能拉出透明的薄膜,發(fā)酵至兩倍大。

2.將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后分割成十五等份。

3.略松馳二十分鐘后搓成長約25厘米的條。

4.每三根編成一個(gè)辮子。

5.將編好的辮子從一端卷起。

6.收口沾少許水。

7.壓在尾端。

8.排入烤盤發(fā)酵。

9.發(fā)酵至兩倍大(我看電視睡著了,發(fā)得過頭了)

10.表層刷蛋液,烤箱預(yù)熱180度,15分鐘左右。

11.組織非常綿軟。