1.準(zhǔn)備好麥芽糖、綠豆、水
2.綠豆研磨成粉,放在盤子中平鋪開
3.入鍋蒸30分鐘
4.麥芽糖和水?dāng)嚢杈鶆?/p>
5.正好的綠豆粉會(huì)結(jié)塊,把它晾涼,鏟碎
6.過一遍篩
7.綠豆粉中間挖個(gè)小坑,倒入攪拌好的麥芽糖
8.攪拌均勻
9.用雙手搓成顆粒狀
10.放入研磨機(jī)中再次研磨
11.綠豆粉裝入月餅?zāi)?/p>
12.壓成型
13.叮當(dāng)貓綠豆餅,可愛
14.成品
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
這個(gè)綠豆糕口感濕潤(rùn),喜歡吃酥一點(diǎn)的,可以把綠豆粉放在烤箱里烤一下,但是時(shí)刻注意火候,別烤火大了。