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宴客下飯菜 紅燒肉的做法

更新于：2015年05月18日
紅燒肉的材料
排骨800g
油適量
醬油適量
姜片適量
八角適量
桂皮適量
辣椒適量
冰糖適量
料酒適量

紅燒肉的做法圖片步驟：

  • 紅燒肉的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.肋骨切塊

  • 紅燒肉的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.冷水，放入排骨

  • 紅燒肉的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.加料酒

  • 紅燒肉的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.大火燒開(kāi)

  • 紅燒肉的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.排骨用自來(lái)水沖洗干凈

  • 紅燒肉的家常做法第6步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    6.濾干水份

  • 紅燒肉的家常做法第7步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    7.砂鍋倒入油

  • 紅燒肉的家常做法第8步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    8.放入姜片、八角、桂皮。

  • 紅燒肉的家常做法第9步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    9.喜歡吃辣的加一小顆辣椒，把料煸炒一下

  • 紅燒肉的家常做法第10步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    10.放入排骨，翻炒一下，讓排骨表面結(jié)殼

  • 紅燒肉的家常做法第11步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    11.加湖羊醬油

  • 紅燒肉的家常做法第12步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    12.加料酒

  • 紅燒肉的家常做法第13步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    13.加冰糖

  • 紅燒肉的家常做法第14步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    14.加開(kāi)水

  • 紅燒肉的家常做法第15步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    15.水沒(méi)過(guò)排骨

  • 紅燒肉的家常做法第16步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    16.加蓋大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火燉1小時(shí)，讓醬汁變稠

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

排骨在炒鍋里一定要炒一下，炒至表面結(jié)殼再加水，這樣才香。
燉的時(shí)侯用小火

菜譜標(biāo)簽：
  • 排骨
  • 下飯菜
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