蘋果面包的做法圖片步驟：

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  1.將高粉、酵母、雞蛋、白砂糖、奶粉和鹽放入盤中，鹽和白砂糖分開放，在高粉中間挖個(gè)小洞放入酵母。

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  2.加入清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

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  3.再倒入面包桶，開啟和面程序15分鐘。

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  4.第一個(gè)程序結(jié)束后，面團(tuán)已經(jīng)揉至擴(kuò)展程度，這時(shí)加入已軟化的黃油。再次啟動(dòng)和面程序2次，即再揉30分鐘。

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  5.經(jīng)過三次程序后，面團(tuán)已經(jīng)出膜，能套在手上形成手套膜即可。

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  6.在面包桶蓋上保鮮膜，開啟發(fā)酵程序。（夏天可以在常溫發(fā)酵）

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  7.面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間，可以來做蘋果餡，準(zhǔn)備蘋果餡材料。（蘋果1個(gè)、糖粉15克、黃油15克、清水30克、玉米淀粉15克。）

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  8.蘋果去皮、去核，切小丁，放入奶鍋，加入糖粉、黃油煮開。

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  9.清水加入玉米淀粉里調(diào)均勻，再倒入煮開的蘋果丁里，煮稠即可。

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  10.煮好的蘋果餡，盛出冷卻待用。

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  11.下面來做香酥粒，25克白砂糖加入30克軟化的黃油里。

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  12.將砂糖、黃油用手搓勻。

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  13.加入50克低筋面粉，用手搓成粒狀。

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  14.裝入保鮮盒中放冰箱冷備用。

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  15.將面團(tuán)發(fā)酵至原來的兩倍大。

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  16.取出壓扁排氣。

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  17.再分成8-10個(gè)小面團(tuán)滾圓，蓋保鮮膜松馳15分鐘。

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  18.取小面團(tuán)壓扁，包入蘋果餡。

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  19.沾上少量清水。

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  20.再沾上香酥粒。

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  21.依次做好，放溫暖處發(fā)酵。

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  22.依次做好，放溫暖處發(fā)酵，發(fā)酵至原來2-3倍大，用剪刀在中間剪個(gè)小口。

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  23.烤箱預(yù)熱180度，上下火中層烤15分鐘，表面金黃即可出爐。

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  24.內(nèi)部組織非常的細(xì)膩，也很松軟。