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面包機版蜂蜜面包的做法

更新于:2015年05月25日
面包機版蜂蜜面包的材料
高筋面粉260g
低筋面粉115g
酵母5g
35g
4g
牛奶150ml
蛋液65ml
蜂蜜55g
花生25ml
適量
適量

面包機版蜂蜜面包的做法圖片步驟:

  • 面包機版蜂蜜面包的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.稱量好所有原料,按照先液體后干粉的順序放進面包桶。酵母放在面粉上面。

  • 面包機版蜂蜜面包的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.啟動快速揉機20分鐘后,取出面團,手揉進25克花生油。

  • 面包機版蜂蜜面包的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.花生油不必揉勻,感覺放進面包桶揉不會濺出來就行了,再快速揉面20分鐘。

  • 面包機版蜂蜜面包的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.面團揉好后,取出面團,揉圓裝盆里,蓋保鮮膜進行基礎發(fā)酵。我家是地熱,直接放地上發(fā)酵,沒用面包機的放酵程序,可以省電哈。

  • 面包機版蜂蜜面包的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.發(fā)酵兩倍大,手指戳下去,洞口不反彈不塌陷即可。

  • 面包機版蜂蜜面包的家常做法第6步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    6.取出面團,均勻分成三份,揉圓松弛20分鐘。

  • 面包機版蜂蜜面包的家常做法第7步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    7.像卷吐司樣卷成卷,放面包桶進行最后發(fā)酵。

  • 面包機版蜂蜜面包的家常做法第8步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    8.發(fā)酵至兩倍大,表面刷蛋液,啟動烘烤程序35分鐘。

  • 面包機版蜂蜜面包的家常做法第9步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    9.時間到了,新鮮面包可以享用了。

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:

這款面包粉量稍大,加液體油時,我怕用面包機揉會濺到外面,所以手揉加花生油了。加酵母時不要讓酵母與鹽直接接觸,我是最后把酵母放在面粉上面了。鹽是加在液體材料里了。

菜譜標簽:
  • 蜂蜜
  • 面包
  • 早餐
  • 便當
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