
1.稱量好所有原料,按照先液體后干粉的順序放進面包桶。酵母放在面粉上面。

2.啟動快速揉機20分鐘后,取出面團,手揉進25克花生油。

3.花生油不必揉勻,感覺放進面包桶揉不會濺出來就行了,再快速揉面20分鐘。

4.面團揉好后,取出面團,揉圓裝盆里,蓋保鮮膜進行基礎發(fā)酵。我家是地熱,直接放地上發(fā)酵,沒用面包機的放酵程序,可以省電哈。

5.發(fā)酵兩倍大,手指戳下去,洞口不反彈不塌陷即可。

6.取出面團,均勻分成三份,揉圓松弛20分鐘。

7.像卷吐司樣卷成卷,放面包桶進行最后發(fā)酵。

8.發(fā)酵至兩倍大,表面刷蛋液,啟動烘烤程序35分鐘。

9.時間到了,新鮮面包可以享用了。