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米蕎是蕎麥中的上等精品，它是介于苦蕎與甜蕎之間的一個亞種，莖、葉、花都具有苦蕎的特點，籽粒經(jīng)加工后形似“小米”而稱之為“米蕎”。它曾經(jīng)分布在云南省的普洱、西雙版納、臨滄等部分地區(qū)，不過由于種種原因，它幾乎陷入到了瀕臨滅絕的境地，到上世紀(jì)末期，它僅在云南省普洱市西盟佤族自治縣有少量分布，由于其特殊屬性，它被一些專家命名為“西盟米蕎”。西盟米蕎與甜蕎、苦蕎相比，還有一大特點，脫粒后不用磨成粉末就可以煮了食用。西盟米蕎被譽(yù)為“五谷王中之王”，不僅是營養(yǎng)豐富，而且是一種重要的藥用作物。西盟米蕎中的蘆丁等元素具有多方面的生理活性，它能維持毛細(xì)血管的抵抗力，降低其通透性和脆性，促進(jìn)細(xì)胞增生和防止血細(xì)胞的凝結(jié)，有抗炎、抗過敏、利尿、降血脂、強(qiáng)心等方面的作用，長期食用具有對治療高血壓、糖尿病等都具有很好的治療效果。米蕎味微苦性涼，而荔枝性溫，吃多了容易上火，所以我配米蕎粥與荔枝一起食用。

粥稍涼再放入荔枝能更好的保留荔枝中的維生素C。荔枝性溫吃多了容易上火，可以搭配一性寒的食物同吃。