心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”。銀耳有強精補腎、潤肺生津、止咳清熱、養(yǎng)胃補氣作用。

1、紫薯不要太多，一點點就可以，小半碗，做出來的羹顏色已經(jīng)很深，如想顏色淡點，還可以減少紫薯。
2、豆?jié){機可以把銀耳打得很濃稠，而且沒有殘渣，口感細膩。