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醪糟湯圓是我家老公和兒子的最愛，南方人喜食甜品。初次吃醪糟也是很多年前第一次去婆婆家，婆婆親手做了一大盆醪糟，甜甜的很美味�；丶液笞约褐谱�，由于自小生活在北方，對醪糟的制作不了解，導致浪費了很多的糯米，以失敗而告終。就是不服輸?shù)男愿�，除了咨詢婆婆制作要領，還查閱了大料資料，終于我也能做出美味可口的醪糟，摘掉了被老公冠以的“老糟”的帽子�！□苍闶桥疵字瞥傻模�又稱作江米酒、糯米酒、甜酒、酒釀。糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟后，增添了酒性。常吃醪糟可以養(yǎng)顏美容、活血、散結消腫，調(diào)經(jīng)通乳、補腎虛。醪糟能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗。醪糟還有提神解乏、解渴消暑。桂花氣味清雅芬芳，具有化痰、止咳、平喘的功效；能夠緩急止痛、散血消淤，并促進腸道穢濁物質的排泄；還可以祛口臭，有殺滅口中細菌的功效。

1、 湯圓一定要開水下鍋，才不容易煮爛。
2、 桂花不要過早加入，以免香氣揮發(fā)掉。