銀耳燉鵪鶉蛋的做法

更新于：2015年06月07日

銀耳燉鵪鶉蛋的材料: 銀耳100g; 鵪鶉蛋肉250g; 紅棗適量; 冰糖適量; 枸杞適量

銀耳燉鵪鶉蛋的做法圖片步驟：

1.銀耳的泡發(fā)。銀耳我是周一晚上泡發(fā)上的，今天早上就泡發(fā)好了
2.鵪鶉蛋洗凈煮熟，剝皮準(zhǔn)備
3.將銀耳洗凈撕碎，放入鍋中，加入適量的水，大火煮開
4.煮開后將紅棗，冰糖一同放入，繼續(xù)大火煮
5.待滾開后，將鵪鶉蛋倒入，繼續(xù)燜煮10分鐘。
6.將枸杞子倒入鍋中，繼續(xù)煮一到兩分鐘即可

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

銀耳又叫白木耳，是一種名貴的菜，含有豐富的膠質(zhì)，多種維生素、無機(jī)鹽、氨基酸。古代中醫(yī)認(rèn)為：銀耳有滋陰補(bǔ)腎，潤肺，生津止咳，強(qiáng)心健腦，提神補(bǔ)血，補(bǔ)氣等功能。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋壯骨。

這道湯是個(gè)功夫湯，一定要把握火候呀

菜譜標(biāo)簽：

補(bǔ)血