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亞麻籽面包的做法

更新于:2015年06月08日
亞麻籽面包的材料
牛奶發(fā)酵面團(tuán)350g
亞麻籽適量
蛋液適量

亞麻籽面包的做法圖片步驟:

  • 亞麻籽面包的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.首先將材料,先液體(牛奶)后固體(按糖鹽高粉酵母順序),全將材料先后放入面包機(jī)里,攪拌成光滑的面團(tuán)后,再放入黃油,攪拌完全展階段,大概40分鐘,面團(tuán)呆在面包機(jī)里進(jìn)行第一次發(fā)酵,時(shí)間大概1.5-2小時(shí),面團(tuán)膨脹至原來(lái)的2倍大,則已經(jīng)完成基本發(fā)酵;

  • 亞麻籽面包的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.取出面包,排氣,重新揉成光滑面團(tuán);

  • 亞麻籽面包的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.將面團(tuán)分成小劑子,滾圓松弛15分鐘;

  • 亞麻籽面包的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.將小劑子搟成片;

  • 亞麻籽面包的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.卷成橄欖外形,并將收口捏緊;

  • 亞麻籽面包的家常做法第6步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    6.入烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵,下層放一碗開水加濕。時(shí)間40-50分(視具體情況調(diào)整時(shí)間);

  • 亞麻籽面包的家常做法第7步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    7.二次發(fā)酵結(jié)束后,面包膨脹至原來(lái)的1.5倍大;

  • 亞麻籽面包的家常做法第8步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    8.涂上蛋液,撒上亞麻籽;

  • 亞麻籽面包的家常做法第9步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    9.烤箱預(yù)熱180℃,中層上下火,18分鐘;

  • 亞麻籽面包的家常做法第10步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    10.面包出爐移至網(wǎng)架上放涼;

  • 亞麻籽面包的家常做法第11步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    11.放涼可以享用。

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:

整型有時(shí)候,面包的收口要捏緊!

菜譜標(biāo)簽:
  • 亞麻籽
  • 面包
  • 早餐
  • 便當(dāng)
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