
1.首先將材料,先液體(牛奶)后固體(按糖鹽高粉酵母順序),全將材料先后放入面包機(jī)里,攪拌成光滑的面團(tuán)后,再放入黃油,攪拌完全展階段,大概40分鐘,面團(tuán)呆在面包機(jī)里進(jìn)行第一次發(fā)酵,時(shí)間大概1.5-2小時(shí),面團(tuán)膨脹至原來(lái)的2倍大,則已經(jīng)完成基本發(fā)酵;

2.取出面包,排氣,重新揉成光滑面團(tuán);

3.將面團(tuán)分成小劑子,滾圓松弛15分鐘;

4.將小劑子搟成片;

5.卷成橄欖外形,并將收口捏緊;

6.入烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵,下層放一碗開水加濕。時(shí)間40-50分(視具體情況調(diào)整時(shí)間);

7.二次發(fā)酵結(jié)束后,面包膨脹至原來(lái)的1.5倍大;

8.涂上蛋液,撒上亞麻籽;

9.烤箱預(yù)熱180℃,中層上下火,18分鐘;

10.面包出爐移至網(wǎng)架上放涼;

11.放涼可以享用。