
1.基本材料:普通面粉、植物牛油、雞蛋、發(fā)酵粉、雞蛋、黑芝麻餡。

2.將牛奶、雞蛋、鹽、糖以及面粉還有發(fā)酵粉先后放入面包機(jī)和面20分鐘后,再加入植物牛油。

3.選擇和面發(fā)面程序,一個(gè)多小時(shí)程序停止后依然讓面團(tuán)留在面包機(jī)發(fā)繼續(xù)發(fā)酵至這種程度。

4.所謂拉膜,挺難看的。

5.將面團(tuán)倒出排氣。

6.然后再分成小劑讓它松馳十來(lái)分鐘。

7.將面團(tuán)搟成這個(gè)形狀。

8.放入黑芝麻餡。

9.卷好成形。

10.排入烤盤(pán)內(nèi)讓它繼續(xù)發(fā)酵。

11.時(shí)間關(guān)系,并沒(méi)有發(fā)大多少,就涂上一層雞蛋液。

12.再在表面灑上黑芝麻。

13.預(yù)熱烤箱180度,將烤盤(pán)放入。

14.由于烤箱小,空間也小,受熱面積集中,同時(shí)還是上下火,所以只需要烤18分鐘即可。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
烤箱型號(hào)不同所選擇時(shí)間與溫度應(yīng)該有所不同。