更新于:2015年06月14日
- 早餐面包的材料
- 富強粉250g
雞蛋50g
牛奶105ml
- 糖20g
- 酵母3g
- 鹽2g
- 橄欖油15ml
- 白
芝麻適量
- 小仔腸適量
- 蛋液適量
早餐面包的做法圖片步驟:

1.將主料中除橄欖油外的所有材料混合在一起,揉成光滑面團后再加入橄欖油,至能拉出薄膜,發(fā)酵至倍以上大。

2.將發(fā)酵好的面團分割成每個約70克的面團。

3.整圓松馳二十分鐘。

4.將面團壓扁排氣,中間用手指拉開一個窩,然后均勻轉大。

5.放入小仔腸。

6.發(fā)酵至兩倍大,刷蛋液,撒白芝麻。

7.烤箱175度預熱,中上層,15分鐘左右即可出爐。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
1、面團一次用不了時,可以當成老面放冰箱冷凍,下次使用時解凍后即可,加入老面的面包,會更加松軟。
2、牛奶不要一次性全部加入,根據(jù)自家的面粉特點增減。