1.糖、鹽、雞蛋放入面包機中
2.加入牛奶
3.加入面粉和酵母
4.開動和面程序,程序自動間歇時,加入黃油
5.揉面40分鐘后停止
6.手可以拉出薄膜了,取出面團
7.發(fā)酵至原來的3倍大
8.取出排氣
9.面團分成6份,每份搓成長條,搭在一起,一段長,另一端微露即可
10.然后將長的一段從中間的孔中穿過
11.穿幾下之后將兩端捏合在一起
12.一個漂亮的五瓣花面包坯子就做好啦
13.進行二次發(fā)酵,發(fā)酵好之后涂上一層蛋液,烤箱160度,中層,15分鐘即可
14.烤好的面包
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
氣溫低時發(fā)酵可以在烤箱中進行,將熱水盆放在下加熱管上,烤盤中放入面包放在中層,關(guān)上烤箱門,中間水不夠熱了就重新加熱一下,面包很快就發(fā)酵好了