1.山楂洗凈,蘋果是本來也想做的,就一起拍上了,后來沒用到.
2.把山楂橫切一刀,把核去掉.(切時要小心啊,愷媽就在左手食指留了一個紀念)然后拿竹簽串好,愷媽是心血來潮做的,家里沒有竹簽,用筷子串了四個之后,其他的用牙簽串的.因為筷子太粗啦
3.冰糖加適量水煮,煮至起泡時,轉至小火,用筷子蘸點糖稀,放入冷水中,嚼著脆時,就說明到火候了,可以做冰糖葫蘆了
4.把山楂串放糖稀里一滾,放在案板或盤子里即可.
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
冰糖葫蘆是秋冬季很常見的零食.
冰糖最好少加水,這樣熬制時間能短一些.