心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

筍是中國的傳統(tǒng)食品，南方、北方都喜歡吃，早在宋代，就有詩句描述“頓頓食筍，莫食肉”，意思是說，如果每頓都能吃到筍，就不想吃肉了，用來形容筍的美味。春天是一個吃筍的季節(jié),春季的筍特別多~我也很愛吃筍喔~筍的營養(yǎng)價值也很高，其內(nèi)的纖維素、蛋白質(zhì)含量都比較高，而且富含胡蘿卜素、B族維生素、礦物質(zhì)等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用，是菜中上品。

烘干筍的時候,不能放油,直在熱鍋烘干就可以