藍(lán)莓蛋糕卷的做法
更新于：2015年06月18日
- 藍(lán)莓蛋糕卷的材料
- 低筋面粉80g
- 油30g
- 白砂糖60g
雞蛋4個(gè)人
- 水40g
藍(lán)莓蛋糕卷的做法圖片步驟：
1.食材
2.蛋黃打散放入色拉油拌勻
3.再放入水拌勻
4.篩入面粉
5.不規(guī)則的拌成面糊
6.蛋清打出大泡眼放入1/3的糖
7.打出細(xì)泡再放入一部分糖
8.打出紋路把剩余的糖全部放進(jìn)去
9.打好的提起打蛋器，蛋清有小尖角即可。
10.取出一些部分蛋白放入面糊里
11.不規(guī)則的拌勻
12.再把全部蛋白到進(jìn)面糊
13.拌勻
14.拌好的面糊倒入鋪好油紙的烤盤里
15.烤箱預(yù)熱180?烤15分鐘（時(shí)間僅供參考）取出烤好的蛋糕揭掉油紙，放入至不燙手，不要放涼哦
16.抹上藍(lán)莓果醬
17.卷起來(lái)
18.用油紙包30分鐘定型
19.切塊即可食用
20.成品
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：
1.原方子里蛋黃里加了30g糖，我給去掉了。
2.色拉油也減了10g其實(shí)并沒(méi)什么影響。
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