心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

紅棗，又名大棗。自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。用紅棗做成的蜂蜜棗茶具有潤腸補(bǔ)血，美容養(yǎng)顏，恢復(fù)疲勞，舒緩壓力，抗過敏，抗癌和鎮(zhèn)靜安神的作用。

◎棗子一定要用棗肉厚實(shí)，不是很干的大棗，這樣做出來的大棗茶棗香濃郁，口感好。
◎熬制紅棗的時(shí)候時(shí)間要長一些，直到水分蒸發(fā)，湯汁粘稠紅棗變透明才好。
◎稍微冷涼之后再放入蜂蜜攪拌，徹底冷涼之后在裝瓶。
◎裝瓶后蓋上蓋子，可把瓶子倒立放置10分鐘，排除空氣，在放入冰箱冷藏，保存的時(shí)間要長。