蛋椰醬蛋糕卷的做法圖片步驟：

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  1.蛋清和蛋黃分別打在兩個干凈無水無油的盆里。蛋黃中加入細(xì)砂糖10克，攪拌均勻

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  2.再加入玉米油

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  3.拌勻后再加上水

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  4.篩入低筋面粉

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  5.攪拌均勻

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  6.蛋清分三次加入剩下的糖，打至偏干性發(fā)泡

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  7.打發(fā)好的蛋白分三次加入到蛋黃糊里，上下切拌均勻

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  8.拌好的蛋糕糊

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  9.倒在鋪了油紙的烤盤上，刮平

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  10.放進預(yù)熱好170度的烤箱內(nèi)烤20分鐘

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  11.趁熱取出倒扣，撕掉油紙

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  12.將底部朝上

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  13.涂上蛋椰醬

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  14.借助搟面棍卷起，放冰箱冷藏20分鐘左右固定好

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  15.切塊即可。