1.白糖、玉米粉加入250ml牛奶里。然后用中火加熱,慢慢攪拌。
2.加熱至濃稠難以攪拌的時候就可以關(guān)火了。
3.保鮮盒里面刷上一層油,把熱奶糊倒入。待冷卻后放入冰箱,凍1小時左右。
4.凍好的奶凍切成條狀。
5.倒入300ml的油,熱油。
6.保鮮盒里裝30ml的牛奶。
7.把奶條放進牛奶里滾一下。
8.再從牛奶里夾出來,沾面粉,要沾勻。
9.放入油鍋里炸至表面微黃即可。
10.裝盤。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
一定要用玉米粉(粟米粉),我第一次做的時候用了市場上普通的生粉,但是失敗了,因為結(jié)不了凍。這次用了粟米粉,非常成功。