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杏仁巧克力棒的做法

更新于:2015年06月21日
杏仁巧克力棒的材料
杏仁25g
低筋面粉100g
可可粉12g
小蘇打1/8小勺
雞蛋25g
糖粉50g
黃油45g

杏仁巧克力棒的做法圖片步驟:

  • 杏仁巧克力棒的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.黃油軟化后,把糖粉倒入盛黃油的碗里,用打蛋器攪拌到糖粉和黃油混合均勻。(這款餅干不需要打發(fā)黃油,所以不需攪打太久)

  • 杏仁巧克力棒的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.分次加入雞蛋(至少分兩次)加入雞蛋后繼續(xù)攪拌均勻,每一次都要讓雞蛋和黃油完全融合再加下一次。

  • 杏仁巧克力棒的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.把低筋面粉、可可粉、小蘇打混合篩入盛黃油的碗里。

  • 杏仁巧克力棒的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.混合粉篩入盛黃油的碗里。加入切碎的大杏仁,用手揉成一個(gè)面團(tuán)(成團(tuán)即可,不要反復(fù)揉搓),把揉好的面團(tuán)放在案板上。

  • 杏仁巧克力棒的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.用搟面杖把面團(tuán)搟成長方形面片。切去不規(guī)整的邊角,使面片成為規(guī)整的長方形。用刀把面片切成長條

  • 杏仁巧克力棒的家常做法第6步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    6.把長條擺入烤盤,即可放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烘焙?鞠渲袑,190度,上下火,12分鐘左右,烤至餅干按上去比較硬即可。冷卻后密封保存。

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:

揉成面團(tuán)的時(shí)候,只要成團(tuán)即可,千萬不要反復(fù)揉,以免面筋形成過多導(dǎo)致餅干口感欠佳。
切下來的多余邊角面片,可以揉成團(tuán)再次搟開使用。不過做出來的餅干口感會(huì)比第一次的稍硬一些。
請(qǐng)注意,配方里的可可粉不能換成巧克力或者巧克力醬哦。

菜譜標(biāo)簽:
  • 杏仁
  • 巧克力
  • 小吃
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