
1.黃油軟化后,把糖粉倒入盛黃油的碗里,用打蛋器攪拌到糖粉和黃油混合均勻。(這款餅干不需要打發(fā)黃油,所以不需攪打太久)

2.分次加入雞蛋(至少分兩次)加入雞蛋后繼續(xù)攪拌均勻,每一次都要讓雞蛋和黃油完全融合再加下一次。

3.把低筋面粉、可可粉、小蘇打混合篩入盛黃油的碗里。

4.混合粉篩入盛黃油的碗里。加入切碎的大杏仁,用手揉成一個(gè)面團(tuán)(成團(tuán)即可,不要反復(fù)揉搓),把揉好的面團(tuán)放在案板上。

5.用搟面杖把面團(tuán)搟成長方形面片。切去不規(guī)整的邊角,使面片成為規(guī)整的長方形。用刀把面片切成長條

6.把長條擺入烤盤,即可放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烘焙?鞠渲袑,190度,上下火,12分鐘左右,烤至餅干按上去比較硬即可。冷卻后密封保存。