心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

紫薯豆渣餅，豆腐渣中含有大量食物纖維，常吃豆腐渣能增加糞便體積，使糞便松軟、促進腸蠕動，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。豆腐渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，肥胖者吃后不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，所以有助于減肥。

取紫薯泥和豆渣，面粉加糖合勻，做成餅坯油炸即可。