紙杯蛋糕的做法圖片步驟：

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  1.先把食材稱好，低筋面粉和糖粉需要過篩。

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  2.把蛋白、蛋黃分離。

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  3.把蛋白分三次加入白砂糖中，打發(fā)至硬性發(fā)泡，放入冰箱冷藏備用。

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  4.把玉米油加入蛋黃攪勻。

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  5.把牛奶加入蛋黃攪勻。

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  6.把糖粉和面粉分次加入蛋黃，用劃十字法拌勻。

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  7.把蛋白的三分之一加入蛋黃糊用劃十字法拌勻。

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  8.余下的蛋白全部倒入蛋黃糊內(nèi)，相同的手法拌勻，然后振出氣泡。

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  9.做好的蛋糕糊倒入紙杯，再逐個振一下，這樣比較平整，也可以振出氣泡。

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  10.烤箱上下火預(yù)熱170度，置中上層烤30分鐘。

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  11.烤好后撒上彩針裝飾。