焦糖蛋黃酥餅的做法圖片步驟：

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  1.焦糖液：細(xì)砂糖加水1t，用小火煮至焦糖色，關(guān)火后慢慢加入2t水?dāng)噭颍�放涼備�?/p>

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  2.100g低筋粉和40g糖粉一起過(guò)篩，加入1/4t鹽和50g黃油，用手搓成松散的狀態(tài)

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  3.加入1/2t香草精和20g蛋黃，用手抓成均勻的面團(tuán)

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  4.把面團(tuán)放在保鮮膜上搟成大約0.5公分的面片，放冰箱冷凍30分鐘

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  5.用模具刻出造型，剩下的面團(tuán)在和好，搟開(kāi)，接著刻，直到刻完為止

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  6.放入烤盤(pán)，均勻的刷上焦糖液，放入預(yù)熱好的烤箱，中層160度20分鐘左右，關(guān)火后用余溫燜10分鐘即可

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  7.拌開(kāi)一個(gè)看看，很酥的，好吃！