
1.基本食材之一:黑芝麻餡、糯米粉、白糖。

2.番薯兩個(gè),去皮切薄片。

3.放入蒸鍋內(nèi)大火蒸約二十分鐘,蒸至完全軟為止。

4.倒入一器皿內(nèi)。

5.趁熱趕緊加入白糖。

6.利用番薯的熱量使白糖快速溶化,攪拌成泥。

7.加入糯米粉揉粉,攪拌揉搓。

8.取出面團(tuán)擱置一會(huì)。

9.然后像包湯丸一樣做成小劑,再壓扁。

10.放入適量黑芝麻餡。

11.包好再壓扁成餅狀。

12.加熱平底鍋倒入適量蔬菜油,將番薯餅放入中火煎。

13.煎好一面反轉(zhuǎn)繼續(xù)煎另一面,煎至兩面金黃色即可。