戚風(fēng)蛋糕的做法圖片步驟：

1.用料

2.蛋黃加細(xì)砂糖15克，加香草粉

3.攪打均勻

4.加入玉米油，攪打均勻

5.加入牛奶，攪打均勻

6.低筋粉和泡打粉混合篩入

7.以不規(guī)則的方向，拌成均勻面糊

8.塔塔粉加入剩下的白糖中，混合均勻

9.蛋白攪打成粗泡，加入三分之一糖

10.攪打至泡沫細(xì)密，再加入三分之一糖

11.泡沫濃稠細(xì)膩，加入剩下的糖

12.最后攪打成帶彎鉤的9分發(fā)狀態(tài)

13.挖三分之一蛋白到蛋黃面糊中

14.拌勻

15.加入剩下的蛋白

16.拌勻

17.倒入6寸圓模

18.放入烤箱，中下層，上火170度，下火180度，烤10分鐘，轉(zhuǎn)150度15-20分鐘左右

19.出爐倒扣晾涼

20.開花了，回縮了

21.脫模7月，來做蛋糕吧。