上班族早餐 老式面包的做法
更新于：2015年06月30日
- 老式面包的材料
- 面粉600g
- 糖120g
- 鹽1/2小勺
- 酵母粉6g
- 水294g
黃油72g
- 奶粉24g
- 蛋90g
老式面包的做法圖片步驟：
1.括號里的食材放進(jìn)面包機(jī)，8檔工作
2.結(jié)束后
3.放入除黃油外的其他食材，揉好后放入黃油再進(jìn)行一次揉面程序。
4.發(fā)酵結(jié)束
5.排氣
6.搓成長條
7.首尾相連
8.左手按著接口的一端，右手把面團(tuán)扭幾圈
9.打個(gè)結(jié)，首尾壓在下面
10.放在烤盤里
11.放入烤箱，下面放一杯開水，進(jìn)行第二次發(fā)酵
12.40分鐘后，面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵至兩倍大，刷上蛋液
13.撒上白芝麻，放入預(yù)熱好的烤箱，180度烤30分鐘左右
14.出盤趁熱刷上融化的黃油
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：
面粉的吸水性不同，所以水要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整�？鞠錅囟纫惨鶕�(jù)自家的烤箱設(shè)置。
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