戚風(fēng)蛋糕卷的做法圖片步驟：

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  1.準(zhǔn)備好食材。

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  2.蛋黃蛋清分離。蛋黃中加入20克糖牛奶色拉油。攪拌均勻。

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  3.篩入低粉和玉米淀粉。

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  4.切拌均勻，至沒有干面顆粒。

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  5.蛋清加入檸檬汁再把剩下的60克糖分三次加入，蛋清打發(fā)至9分發(fā)。

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  6.把打發(fā)好的蛋清分3次與蛋黃糊混合。切拌均勻成蛋糕糊。

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  7.蛋糕糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤上。震出氣泡。

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  8.再入烤箱160度，中層，20分鐘。

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  9.取出后倒扣在烤網(wǎng)上。晾涼。

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  10.撕去烘焙紙。

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  11.在蛋糕片上均勻的抹上櫻桃果醬。

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  12.一邊卷一邊挪動烘焙紙，輕輕的卷起，封口朝下定型切塊即可。