南瓜叉燒面包的做法

更新于：2015年07月01日

南瓜叉燒面包的材料: 南瓜發(fā)酵面團500g; 叉燒餡適量; 蜂蜜水適量; 白芝麻適量

南瓜叉燒面包的做法圖片步驟：

1.準備好發(fā)酵面團，排氣后；
2.將面團分成約50g的小面團，滾圓松弛15分鐘；
3.然后搟成圓片，放上叉燒餡；
4.然后將叉燒包好，收口向下，再滾圓；
5.排放入烤盤里；
6.再放入烤箱里，底盤加入熱水，烤箱扭至發(fā)面團功能，進行醒發(fā)45-60分鐘，面包生坯膨脹原來的1.5-2倍，涂上蜂蜜水，或再撒上白芝麻；
7.放入預熱好的烤箱里，180度，倒數(shù)二層，烤18分鐘（如果怕表面烤得太焦，開烤的時候可以蓋上錫紙，差不多烤好的時候，再拿開錫紙，烤至表面著色即可）；
8.出爐移至網(wǎng)架上放涼；
9.再享用。

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

1.烤面包前涂上蛋液，如果沒有涂，可以在面包表面灑點水或涂上蜂蜜水，以防面包表皮過硬。
2.以防面包部烤得過焦，最好放多一個空烤盤在最底層；
3.面團發(fā)酵是否OK，足以影響面包的口感，所以面團的發(fā)酵一定要充分。翻面延長發(fā)酵是使面包得到充分的發(fā)酵，做出來的面包會更松軟好吃。

4.攪拌好面團，拿在手上感覺很有彈性，而且柔軟不沾手。
5.發(fā)好的面團，也可以重新用面包機攪拌至光滑后再造型。
6.如果怕表面烤得太焦，開烤的時候可以蓋上錫紙，差不多烤好的時候，再拿開錫紙，烤至表面著色即可。
7.為了你的健康，面包出爐要放涼后才可食用。
8.鹽與酵母不能直接接觸。

菜譜標簽：

南瓜