
1.步驟一,將發(fā)酵面粉和玉米淀粉。

2.二,將混勻的發(fā)酵面粉加入適量容好的白糖,適量溫水揉成面團(tuán)。蓋一層保護(hù)膜讓它自然發(fā)酵30分鐘以上。

3.四,看發(fā)酵好的面粉會(huì)成蜂窩狀就可以了。

4.五,在案板上撒些面粉或玉米粉,然后把面團(tuán)反復(fù)揉搓按壓,把空氣都擠出。

5.六,再揉成條狀,用刀刀切成一段一段就可以放入鍋。

6.七,入鍋之前可以先把水燒開(kāi),然后在內(nèi)襯淋一層油防止粘鍋。蓋上蓋子蒸15到20分鐘就可以了。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
做饅頭還是買(mǎi)面粉和酵母粉自己調(diào)的會(huì)發(fā)酵的更好,玉粉不要加太多不然也會(huì)影響發(fā)酵。常溫下發(fā)酵就可以了。