
1.高粉250個、溫水100g、雞蛋一個、砂糖25g、鹽3g、酵母4g、奶粉兩大匙、黑芝麻粉30g酵母放入溫水中融化后,把材料全部倒在盤里,拌成面團

2.揉好的面團溫室發(fā)酵1個小時后,取出面團繼續(xù)揉成面團放入冰箱一個晚上

3.冰箱取出的面團,繼續(xù)壓扁揉面,溫室發(fā)酵2個小時左右

4.發(fā)酵好的面團壓扁排氣,分割成9個小面團,松弛15分鐘

5.準備材料:紫菜剪碎、玉米上鍋蒸10分鐘后剝粒、香腸切粒、木魚花擠入沙拉醬拌均備用

6.松弛好的面團搟片,放入沙律餡

7.包好整形發(fā)酵60分鐘發(fā)酵好后刷上蛋液

8.烤箱預熱180度,放入烤箱180度中層上下火15分鐘

9.烤好的面包

10.沙拉餡
11.
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
1、面團發(fā)酵好要壓面排氣
2、第二次發(fā)酵要到位
3、烘烤時間不要太長