1.低筋面粉和泡打粉、鹽混合過篩。
2.過篩的面粉加入糖和軟化的黃油。
3.用手搓至黃油與面粉完全混合均勻,呈粗玉米粉的狀態(tài)。
4.在面粉里加入全蛋液、牛奶。
5.輕柔揉成面團。
6.倒入蔓越莓干,輕輕揉30秒。
7.用搟面杖把面團搟成1.5CM厚的面片。
8.切出所需形狀。
9.切好的圓面片排入烤盤。
10.在表面刷一層全蛋液。
11.放入預(yù)熱好190度的烤箱。
12.烤15分鐘左右,至表面金黃色即可。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
倒入蔓越莓干時,面團不要過度揉捏。