牛角包的做法圖片步驟：

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  1.酵母先用溫水化開(kāi)，倒進(jìn)350克高粉里，先用筷子拌一下，再揉成面團(tuán)成形

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  2.蓋上保鮮膜，室溫下發(fā)酵四倍大

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  3.發(fā)酵好的面團(tuán)弄成若干小塊，丟進(jìn)面包桶內(nèi)

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  4.倒入水和蛋液

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  5.再加上糖和鹽

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  6.啟動(dòng)面包機(jī)的和面功能，和面結(jié)束后加上切成小塊的黃油，再按和面鍵

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  7.和好的面團(tuán)倒進(jìn)盆里，蓋上保鮮膜，室溫內(nèi)發(fā)酵兩倍大

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  8.發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，分成12份，蓋上保鮮膜餳20分鐘左右

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  9.將餳好的小面團(tuán)搓成圓錐形

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  10.再搟成三角形

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  11.用刮板在上面切一個(gè)小口

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  12.向兩邊卷

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  13.從上到下卷起

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  14.兩頭再搓尖，放進(jìn)烤盤(pán)里

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  15.放進(jìn)烤箱內(nèi)，下面放一碗熱水，發(fā)酵兩倍大，再涂上蛋液

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  16.放進(jìn)預(yù)熱好160度的烤箱中層13分鐘，下層2分鐘