
1.將卡仕達醬材料放入無油無水鍋中混合,攪勻。

2.小火邊煮、邊攪拌至糊狀后離火,冷卻,再冷藏約1小時。

3.所有材料稱量好與卡仕達醬混合,除黃油外倒入面包機內筒。

4.選擇發(fā)面工作檔和面。

5.20分鐘后,將黃油放入,繼續(xù)執(zhí)行完揉面。

6.第一次發(fā)酵到原來的2倍大,用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。

7.取出面團分成所需要的份數(shù),輕輕將面團擠壓排除氣泡,揉成圓形。

8.將松弛好的面團搟成牛舌片,由上至下卷成卷。

9.吐司盒四壁抹上黃油,依次碼入吐司模中室溫下進行最后發(fā)酵。

10.發(fā)酵至8分滿的吐司坯刷上雞蛋液。

11.烤箱提前預熱,180°、中層、30分鐘烤制面包上色即可出爐,取出放涼倒扣脫模。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
主料指面團材料
配料指卡仕達醬材料