紫薯夾心糯米糕的做法

更新于：2015年07月09日

紫薯夾心糯米糕的材料: 糯米100g; 紫薯250g; 水適量; 白砂糖適量

紫薯夾心糯米糕的做法圖片步驟：

1.將糯米洗凈，然后用適量清水提前浸泡4-5小時(shí)
2.泡好的糯米瀝干水，然后放入蒸鍋蒸15分鐘左右
3.紫薯削皮洗凈，再切成片放入蒸鍋蒸熟
4.紫薯用湯匙壓成泥，加3湯匙白砂糖攪拌均勻
5.蒸熟的糯米放至溫?zé)�，裝入保鮮袋中，用手揉勻增加糯米的粘性
6.碟子里蓋一層保鮮膜，然后舀適量糯米鋪平
7.第二層鋪上紫薯泥，用湯匙抹平
8.再鋪一層糯米壓平
9.最后切成自己喜歡的形狀，也可以淋上蜂蜜食用

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

糯米又叫元米、江米、酒米、稻米，性溫，味甘，入脾經(jīng)、胃經(jīng)、心經(jīng)、肺經(jīng)、肝經(jīng)、腎經(jīng)、腸經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、清熱止煩、解毒除痢的功效，適用于胃脘痛、腰痛、慢性久瀉、脾胃虛弱、早泄、陽痿、體倦乏力、食少、體虛自汗、血虛頭暈、神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核，妊娠惡阻等。

糯米要提前浸泡4小時(shí)左右，蒸好的糯米趁溫?zé)嵫b進(jìn)保鮮袋用手揉勻，切糯米糕的刀要先沾一下水再切。

菜譜標(biāo)簽：

紫薯