1.糯米粉和面粉過篩
2.南瓜洗凈,去皮;一半刨成絲,一半在鍋里蒸熟
3.南瓜絲加入雞蛋,糖攪拌均勻
4.攪拌均勻的南瓜絲蛋糊加入到過篩的混合面粉
5.和成濕潤的面團,加入蒸熟的南瓜泥,攪拌成面糊
6.鍋燒熱后才放油,一勺面糊一個南瓜餅,煎至兩面金黃每一口都是香糯,香甜的感覺。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
1.糯米粉面糊不同普通面粉的面糊,糯米粉比較粘,和出的面糊要濃稠一點,就像一坨坨的(對不起,我不太會華麗形容,反正就是不能太稀,太稀的話就不能成型了) 2.可根據(jù)個人的口感對面粉比例進行調(diào)節(jié),口感喜歡硬一點的可以多一點面粉,少一點糯米粉;喜歡軟一點的,反之 3.當(dāng)然,你可以不放面粉,吃上純糯米粉的南瓜餅