1.大米洗凈泡一夜,放在料理機里打成米漿。
2.取一個大碗一個小碗,倒入一些米漿。
3.把大碗里的米漿放在微波爐里加熱30秒左右,和小碗里的米漿倒在一起攪拌。
4.晾涼后加熱白糖和酵母攪勻,進行第一次發(fā)酵。
5.這是發(fā)酵好的米漿。
6.倒進剩下的米漿里,攪拌均勻,進行第二次發(fā)酵。
7.發(fā)酵好的米漿盛進模具里,大伙蒸15分鐘即可。
8.脫模擺盤。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
1、大米最少要泡一夜。 2、模具里要抹油,方便脫模。 3、直接用米漿發(fā)酵不知道行不行,下次試試。