心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

紅豆的功效與作用：紅豆能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益；紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的功效。

適宜人群：一般人群都可食用

禁忌人群：老人、小孩和病人需謹(jǐn)慎食用。

在選購連藕的時(shí)候，如果涼拌或炒藕片要選擇藕尖，就是一整節(jié)蓮藕最頂端的那一節(jié)，因?yàn)榈谝还?jié)藕是最新長出來的，吃起來脆而無渣，如果是燉湯，則可選后面幾節(jié)的蓮藕。