1.準(zhǔn)備食材
2.藕粉用料理機(jī)絞碎[藕粉買的是打的很細(xì)膩的,就不需要這一步]
3.打好的藕粉
4.花生微波高火5分鐘,期間要拿出來翻動(dòng)下
5.去皮
6.保鮮袋包好,搟碎
7.芝麻也搟碎,準(zhǔn)備好的餡料
8.和藕粉邊加開水邊和,蠻燙手,先用筷子攪拌,然后有手
9.和好的藕粉
10.取適量藕粉捏片包適量餡料
11.放入蒸鍋蒸10分鐘左右,慢慢變色也就熟了第一次做這個(gè),是毛先生做的,吃過以后就愛上了,口感很Q,彈性十足,像QQ糖。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
藕粉一定要用開水和,和的過程慢慢加水,先好沾手,等水冷了面團(tuán)就木有那么沾手,藕粉買的沒有磨的很細(xì),需要攪拌機(jī)攪拌細(xì)膩,好和些。 藕粉性平,味甘咸;益血,止血,調(diào)中,開胃。治虛損失血,瀉痢食少。 清熱涼血 蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥。