更新于:2015年07月14日
- 可樂雞翅的材料
雞翅適量
- 可樂適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 干
辣椒適量
- 香葉適量
可樂雞翅的做法圖片步驟:

1.雞翅焯水后用熱水洗凈

2.用少許鹽腌制半小時(shí)左右

3.油鍋煸炒雞翅,雞皮表面泛出淡淡的金黃色時(shí),加入蔥姜香葉等輔料,繼續(xù)煸炒

4.倒入可樂,用量大約剛好使雞翅浸沒,同時(shí)加入少許料酒

5.蓋鍋蓋燜煮,鍋中少量汁水時(shí)加入醬油和食鹽調(diào)味,收汁出鍋。盛盤,加香蔥末。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
1.雞翅劃刀能更方便入味,只劃一面是我自個(gè)習(xí)慣,最后成品時(shí)賣相會(huì)更好。
2.煎雞翅的時(shí)候,油的用量盡量少,只要煎的時(shí)候不雞翅不粘鍋就行了。
3.老抽的用量看個(gè)人,注意上色程度。
4.起鍋前可以嘗嘗湯汁,根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況酌情考慮要不要加鹽。