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夏季葷菜 可樂雞翅的做法

更新于:2015年07月14日
可樂雞翅的材料
雞翅適量
可樂適量
適量
適量
辣椒適量
香葉適量

可樂雞翅的做法圖片步驟:

  • 可樂雞翅的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.雞翅焯水后用熱水洗凈

  • 可樂雞翅的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.用少許鹽腌制半小時(shí)左右

  • 可樂雞翅的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.油鍋煸炒雞翅,雞皮表面泛出淡淡的金黃色時(shí),加入蔥姜香葉等輔料,繼續(xù)煸炒

  • 可樂雞翅的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.倒入可樂,用量大約剛好使雞翅浸沒,同時(shí)加入少許料酒

  • 可樂雞翅的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.蓋鍋蓋燜煮,鍋中少量汁水時(shí)加入醬油和食鹽調(diào)味,收汁出鍋。盛盤,加香蔥末。

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:

1.雞翅劃刀能更方便入味,只劃一面是我自個(gè)習(xí)慣,最后成品時(shí)賣相會(huì)更好。
2.煎雞翅的時(shí)候,油的用量盡量少,只要煎的時(shí)候不雞翅不粘鍋就行了。
3.老抽的用量看個(gè)人,注意上色程度。
4.起鍋前可以嘗嘗湯汁,根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況酌情考慮要不要加鹽。

菜譜標(biāo)簽:
  • 可樂
  • 雞翅
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