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南瓜含有豐富的粗纖維、維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食的功效，其所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，南瓜所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成是腎上腺皮質(zhì)激素固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜與牛奶一起搭配，南瓜中的維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防作用。

白糖的用量依個人的口味放入。