眼鏡小餐包的做法圖片步驟：

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  1.將除黃油外的所有材料放入面包機(jī)。

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  2.一個(gè)揉面程序后（我的機(jī)子是３０分鐘），放入黃油。

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  3.再一個(gè)揉面程序，揉至出膜，膜扯破后洞的邊緣呈平行狀而不是鋸齒狀。

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  4.面包機(jī)內(nèi)膽封上保鮮膜,進(jìn)行基本發(fā)酵至兩倍大，手戳洞不回縮即可。

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  5.發(fā)好的面團(tuán)分割成每個(gè)60G，搓圓后蓋上保鮮膜松馳15分鐘。

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  6.松弛好的面團(tuán)搟成長橢圓形。

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  7.以中線為準(zhǔn)，疊起兩端。

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  8.將兩頭分別向左右各打一個(gè)單結(jié)。

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  9.將整好形的面團(tuán)放入烤盤，蒙上保鮮膜，放溫暖處進(jìn)行最后發(fā)酵。

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  10.發(fā)酵至兩倍大后，在面包胚表面均勻地刷上蛋液，撒上花生碎。

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  11.中層，170度，烘烤20分鐘。