橙汁輕奶酪蛋糕的做法圖片步驟：

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  1.將室溫回軟的奶酪放容器里，邊隔水加熱邊用打蛋器攪拌成膏狀。

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  2.加入半量的橙汁攪拌均勻。

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  3.在另一個(gè)容器里混合半量的橙汁和過篩的低粉，攪拌均勻。

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  4.將低粉糊倒入奶酪糊里攪拌均勻。

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  5.蛋黃加入奶酪糊里攪拌均勻。

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  6.白砂糖分三次加入蛋白里打至八分發(fā)。

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  7.把蛋白霜倒入奶酪糊中，用橡皮刀確實(shí)將奶酪糊由底部翻拌上來，直到全體呈現(xiàn)光澤感。

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  8.模具均勻抹上融化的黃油。拌好的奶酪糊均勻倒入兩個(gè)輕奶酪模中，用牙簽將表面的氣泡刺破，讓表層光滑平順。在烤盤中注入一杯冷水，將裝好蛋糕糊的輕奶酪模放進(jìn)烤盤里�？鞠渖匣�180度、下火100度預(yù)熱。

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  9.烤盤放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱底層，用蒸烤的方式烤12分鐘，上火調(diào)至150度，下火100度繼續(xù)烤60分鐘，蛋糕表層稍稍金黃，不粘手即可，蛋糕冷卻后冷藏再食用，味道更好。