1.山藥、番薯分別去皮、切丁;
2.將山藥丁、番薯丁和洗凈的紅棗一起放入湯盅;
3.湯盅中加入適量水;
4.將湯盅放入微波可用蒸籠,冷水起鍋,中高火蒸18分鐘;
5.加入冰糖,繼續(xù)中高火蒸18分鐘,至冰糖溶化,攪勻即可食用。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
1.山藥削皮時最好戴上一次性手套,避免皮膚與山藥粘液接觸,以免發(fā)癢; 2. 番薯不要選擇粉面的,要脆甜的品種; 3. 隔水蒸,可以使湯水更清澈; 4. 冰糖可以換做白砂糖,根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)。