巧克力奇普餅干的做法圖片步驟：

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  1.把紅糖，白砂糖加入軟化的黃油中

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  2.打發(fā)至非常膨脹變淺色

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  3.逐個加入蛋，攪拌均勻

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  4.加入香草香精及香草籽，攪拌均勻

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  5.把高低粉，小蘇打，泡打粉，細(xì)鹽過篩后加入切拌均勻，不要攪拌過度，以免起筋

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  6.巧克力掰成小塊，不要把巧克力片或塊弄太碎

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  7.加入其中，輕輕攪拌均勻

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  8.蓋保鮮膜冷藏24到36小時最佳，但是可以冷藏儲存長達72小時，甚至十天

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  9.挖出60克面團，放在鋪烘焙紙的烤盤上，中間留出空隙。60克到100克都可以，但是不要弄太小，否則影響中間韌軟，外周脆的口感

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  10.如果巧克力有戳出表面，要略微按下，在表面撒一點粗鹽

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  11.放入預(yù)熱175C的烤箱內(nèi)烤18分鐘到20分鐘，按照大小調(diào)整時間。出爐時表面金黃，會延展不少，但是中間還是軟的。不要完全烤硬，否則就過頭了，成品口感會干

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  12.出爐后留在烤盤內(nèi)放涼10分鐘，在放涼過程中餅干會繼續(xù)延伸。然后移動到烤架上完全放涼