更新于:2015年07月20日
- 象棋巧克力的材料
- 白
巧克力100g
- 黑巧克力100g
象棋巧克力的做法圖片步驟:

1.準備一個象棋模具

2.把黑白巧克力敲碎

3.分別裝進裱花袋中,封著袋口

4.鍋中加水加熱到手溫熄火,把毛巾放下

5.再把巧克力放在手巾上

6.包住待巧克力慢慢溶化

7.溶化的巧克力待用

8.在裱花袋上煎一小口

9.把有手溫溶化的黑白巧克力分別擠在象棋模具上,冷卻后放冰箱冷藏1小時或更長時間

10.從冰箱取出象棋模具,在墊有毛巾上一拍,巧克力就會自然脫落

11.再在每個象棋上用相反的巧克力把字體填滿即可。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
在裱花袋中擠巧克力時,巧克力必須是手溫溶化的狀態(tài)下進行,否則很難操作。
溶化巧克力的水不能太高,手能摸著能適應水溫即可。
溶化時巧克力不能有水,有水很容易變成另一種組織,幾乎不難溶化的。
我習慣用毛巾包住巧克力是為了更好的保溫使巧克力溶化得更好。