
1.雞腿洗凈切塊開(kāi)火焯燙,梨子去皮去核后切塊

2.鍋上火加入油6成熱時(shí)下入冰糖小火慢慢化開(kāi)

3.倒入切好的姜和蔥炒香

4.續(xù)入雞塊翻炒上色加入剛好沒(méi)過(guò)雞塊的清水

5.大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮30分名鐘以上雞肉熟爛即可

6.最后續(xù)入梨塊

7.大火翻炒至收汁后調(diào)味即成
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
中醫(yī)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。說(shuō)了這么些好處也說(shuō)說(shuō)不好的地方并不是所有人都適合吃梨。梨性偏寒助濕,多吃會(huì)傷脾胃。痛風(fēng)癥病人不宜喝雞湯,因雞湯中含有很高的嘌呤,會(huì)加重病情。
脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃生梨。梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食。梨有利尿作用,
夜尿頻者,睡前少吃生梨。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃生梨,并且最
好煮熟再吃,以防濕寒證狀加重。另外,梨含糖量和血糖生成指數(shù)均較高,糖尿病患者
要少吃,血糖控制穩(wěn)定時(shí)可以每天吃150克。