港式吐司的做法圖片步驟：

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  1.第一天晚上做的工作所有材料除了酵母和黃油外，全部放入盆中

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  2.用手揉成面團(tuán)即可，放入冰箱冷藏，只要不放酵母，就只長(zhǎng)筋度，不會(huì)發(fā)酵

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  3.第二天一早起來(lái)放面團(tuán)和酵母放入面包機(jī)中，選取一個(gè)揉面程序

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  4.5分鐘后，酵母揉勻，加入黃油

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  5.一個(gè)和面程序結(jié)束后，再選擇一個(gè)和面程序

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  6.根據(jù)面包機(jī)功率不同，有人一共揉面25分鐘左右就開(kāi)始到完全階段，我是揉了40分鐘，比起揉面以前1小時(shí)出的膜還要漂亮一些，具體時(shí)間可根據(jù)個(gè)人情況調(diào)整

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  7.滾圓后放入冰箱，冷藏發(fā)酵至2——2.5倍大，時(shí)間也可根據(jù)冰箱和酵母的量調(diào)整，如果你下班回來(lái)還沒(méi)發(fā)好，可以從冰箱取出，室溫繼續(xù)發(fā)酵至合適程度

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  8.第二天下班后取出排氣至發(fā)酵前大小

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  9.分割成三等份，滾圓松弛10分鐘左右

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  10.輕輕搟成橢圓形

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  11.翻面后輕輕從上往下卷起

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  12.封口朝上，搟成與吐司盒同寬的長(zhǎng)條狀，壓薄底邊后

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  13.輕輕從上往下卷起，卷緊一點(diǎn)，放入吐司盒中

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  14.所有面團(tuán)做好后，吐司盒蓋上一塊濕布，放入面包機(jī)中，選取酸奶程序，發(fā)酵40分鐘——1小時(shí)，至八分滿

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  15.表面刷蛋液

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  16.送入預(yù)熱180度的烤箱下層，40分鐘左右，中途上色至合適的程序，加蓋錫紙

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  17.出爐后倒在烤網(wǎng)上晾涼，用保鮮袋封裝即可