
1.將小豆用清水淘洗干凈,放入水中浸泡兩小時或更長的時間泡的時間越長,煮的時間可以相應(yīng)的縮短,可放在高壓鍋和一般的煮鍋都可以,我是泡了一晚上第二天用電壓力鍋煮的。10分鐘就煮爛了。因為泡的時間長只要加入一手指節(jié)的水即可;

2.煮熟的紅小豆用攪拌棒把豆子攪成細泥狀;

3.已經(jīng)攪拌成稀泥狀的豆沙;

4.鍋中倒入適量玉米油,加入紅糖;(可以根據(jù)自己的口味放入白糖,冰糖等)

5.小火要不停的攪拌,避免糊鍋;

6.等紅糖炒出香味,完全融化即可倒入攪拌好的豆沙,不停地翻炒攪拌至水分揮發(fā)掉,等豆沙和紅糖溶為一起就可以了;

7.再放入玫瑰蜂蜜醬,提高豆沙的香氣,攪拌均勻就可以了。

8.找一容器裝入超好的豆沙,待完全晾涼就可以放入冰箱保存,可以用來抹在饅頭,面包上,沖水,,,,都可以是一道方便的食品。

9.我用來做銅鑼燒的餡料,夾在中間,咬一口甜甜的,玫瑰的香氣撲鼻而來。