工　　藝：炒口　　味：微辣難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：20分鐘

主料：

豬肚500克

青椒250克

紅椒250克

輔料：

蔥適量

料酒適量

味精適量

花生油適量

水淀粉適量

辣椒炒肚片的做法：

1、將豬肚片成片；青紅椒切開(kāi)去筋去籽洗凈，用開(kāi)水汆一下，撈出切成小段。

2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔�下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。