做　　法：焯口　　味：甜味難　　度：中級(jí)人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

糯米粉160克

粘米粉適量

 

輔料：

花生50克

姜適量

水適量

芝麻適量

 

調(diào)料：

紅糖50克

白糖30克

 

糖不甩的做法：

1、將糯米粉和粘米粉混合后，加水混合成光滑的糯米面團(tuán)，搓成15克左右的小圓子備用（可以直接用200克糯米粉制作，我是為了成品有型，添加了少量的粘米粉，粘米粉添加后口感Q彈，喜歡糯米黏的口感就直接用糯米粉好了，圓子不要太大，包餡無所謂，不包餡小一點(diǎn)最好，15克個(gè)人感覺大小合適）

2、將圓子放到水中煮至漂浮

3、另起一鍋，加入紅糖50克、水50克，慢慢攪拌至糖融化，加入3片姜片，煮出香味后撈出（加了姜片味道很棒，而且和紅糖一起暖胃的效果好，根據(jù)自己口味可以不加也可以精細(xì)化操作加姜汁）

4、將熟花生仁壓碎，加入白砂糖和黑白芝麻，攪拌均勻

5、煮好的小圓子直接撈到糖汁中，小火煮片刻，（注意將鍋?zhàn)訐u搖，使糖汁均勻裹滿圓子，同時(shí)還可以避免糊底）糖汁濃稠，圓子后關(guān)火

6、將圓子裝盤，撒上增香的配料即可（花生碎和芝麻多多的最好）

家常菜做法大全m.xalove.com.cn溫馨提示：

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